Zza Maria
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Speisekarte
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Speisekarte
Antipasti
Caponata siciliana
Spezialität
Caponata siciliana
10,00€
Primi
Anelletti alla siciliana
Verkaufsschlager
Ognuno conserva la propria ricetta di famiglia, suggerendo quali sono gli ingredienti che si trasmettono ormai da diverse generazioni. La nostra ricetta prevede un buon ragù di carne arricchito dai formaggi caratteristici, infine cuociamo il formato di pasta tipico, gli anelli siciliani, e dopo una breve mescolata si va in forno per amalgamare tutti i sapori.
10,00€
Orecchiette al pomodoro di Sicilia
Spezialität
Orecchiette fresche fatte a mano con aggiunta di salsa di pomodori siciliani e basilico.
10,00€
Rigatoni al ragu con piselli
Spezialität
Il piatto della domenica in alcune famiglie siciliane. Il ragu deve cuocere almeno 6 ore a fuoco lento.
10,00€
Rigatoni alla norma
Spezialität
Rigatoni freschi fatti in casa con norma e ricotta salata
10,00€
Secondi
Cotoletta di vitello alla siciliana
Spezialität
10,00€
Parmigiana di melanzane
10,00€
Polpette Zza Maria
Spezialität
Polpette di carne con possibilità di scegliere se al sugo o fritte
10,00€
Salsiccia al finocchietto
Spezialität
Salsiccia al finocchietto alla griglia
10,00€
Contorni
Panelle siciliane
Spezialität
Panelle siciliane
5,00€
Patatine fritte
Spezialität
5,00€
cime di rapa
cime di rapa fresche saltate in padella
5,00€
Insalata mista
5,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto